De strategische overwegingen van varkensbedrijf Gerrits
In het Gelderse Boven-Leeuwen runnen de broers Sjoerd en Chiel samen met hun vader Hans Gerrits een goedlopend varkensbedrijf. De broers staan op het punt het bedrijf over te nemen. Ze zien de toekomst met veel vertrouwen tegemoet, omdat ze duidelijke strategische keuzes hebben gemaakt. Die keuzes maken ze zelf, maar de bijdrage van sparringpartners is daarbij heel waardevol. Wij nemen een kijkje op het bedrijf.
"Wij hebben een duidelijk plan voor de toekomst."
Vind een specialist om mee te sparren
STRATEGISCH: Risico's afdekken met deelname aan concept
Varkensbedrijf Gerrits neemt deel aan het Beter Levenkeurmerk (BLK) sinds 2011, sinds een paar jaar onder de noemer Varken op z’n Best, van Van Loon. Die keuze voor dit Beter Leven-concept komt vanuit risicomanagement in de opbrengstprijs. Daarnaast biedt het concept de mogelijkheid tot financiële waardering voor de bovengemiddelde inspanningen die ze leveren. Bovendien sorteert het voor op de te verwachte investeringen in de reguliere markt op de lange termijn. Het geschikt maken van een deel van de stallen voor de aangescherpte eisen, viel samen met renovaties die toch al op de planning stonden, dus de investeringen vielen mee.
Meer strategische overwegingen
Bio-veiligheid komt de gezondheid ten goede
Bioveiligheid staat hoog in het vaandel op het bedrijf. Iedereen die de stal ingaat, moet eerst douchen. Vervolgens wordt er iedere ochtend een schone overal en laarzen gepakt en lopen ze van jong naar oud door het bedrijf.
Eigen visie op luchtinlaat
Het bedrijf staat in de polder, dus het risico op windinvloed is vrij groot. Daarom hebben ze ervoor gekozen om de luchtinlaat zo veel mogelijk weg van de standaard windrichting te bouwen. Bovendien kan de luchtinlaat makkelijk groter, of kleiner gemaakt worden. Daarnaast hanteren ze het boekenkastsysteem, ook weer om overdruk door de wind te voorkomen. De lucht kan in de zomer gekoeld worden met een PAD-koeling met papierelementen. Deze kan relatief efficiënt en goedkoop koelen, zonder dat de luchtvochtigheid hoog wordt.
De goede stallucht is volgens Sjoerd cruciaal bij het gezond houden van vleesvarkens. Niet alleen vinden de varkens het prettig, maar het zorgt er ook voor dat ze fit blijven en goed willen eten.
Door de combinatie van de vooruitzichten voor de sector en onze eigen visie hebben we heel bewust voor Varkens op z'n Best gekozen
Sjoerd Gerrits
Varkenshouder / Specialist vleesvarkens
Lage voederconversie en hoge groei
De vleesvarkens worden relatief luxe gevoerd. Dat betekent een lage voederconversie met hoge groei. Dit levert een aantal voordelen op:
- Hogere omzet en hogere inkomsten
- Minimale mestproductie; mestkosten hebben een grote bijdrage aan de kostprijs;
- Betere benutting van genetische potentie
- Invulling van duurzaamheidseisen vanuit de concepten.
Overleg in de stal
Gertjan Ruis is product manager en vast aanspreekpunt voor de familie Gerrits vanuit De Heus. De familie Gerrits heeft zelf een heel duidelijke visie op hoe ze het bedrijf willen runnen, maar de gesprekken met externe adviseurs zijn van grote waarde.
STRATEGISCH: De juiste sparringpartner
Sjoerd: "Het stellen van kritische ondernemersvragen aan jezelf is onderdeel van het ondernemen. Mensen zitten vaak gevangen in de waan van het moment. Een sparringpartner die net even anders tegen de zaken aankijkt, kan dan heel bevrijdend zijn.
Onze voeradviseur is een collega van mij bij De Heus. Hij komt geregeld in de stal, kent de technische resultaten, kent het voer en heeft het overzicht. Dat contact in de stal is belangrijk. Je hebt gewoon die sparringpartner nodig. Iemand die met een frisse blik tegen zaken aankijkt. En die ook weet wat er bij anderen in de stal gebeurt."
Vind een specialist in de buurtPer ventiel doseren
De CDI (computergestuurde droovoerinstallatie) is omgebouwd naar een bakken-vulsysteem met pneumatische kleppen (ventielen). Iedere dag worden de bakken twee keer afgetopt, zodat er nooit een bak leeg komt te staan. Per ventiel wordt er gedoseerd. Op basis van het GPS rekenprogramma van De Heus wordt het juiste voerschema berekend.
Gedroogde luzerne
De gedroogde luzerne houdt de varkens actief. Bovendien is het goed voor de maagdarm-gezondheid.
Lees meer over vezels voor vleesvarkensNieuwe stal voldoet aan alle eisen
De nieuwe stal voeldoet aan alle eisen. Er is gekozen voor plateaus, een plafond van houtwolcement en een grote lichtstraat op het Oosten.
Zo loopt het water vanaf de gang niet de stal in
Bij de bouw is er ook op de details gelet, zoals bij de vloeren. De vloer op de afdeling licht net wat hoger, dan op de gang. Wanneer de gang dan wordt schoongespoten, kan het water op deze manier niet de afdeling inlopen.
STRATEGISCH: Goede zakelijke relatie met vermeerderaar
De connectie met de vermeerderaar is belangrijk voor de familie Gerrits. De biggenkwaliteit is immers de basis voor het neerzetten van goede resultaten. “We hebben elkaar absoluut nodig”, beaamt Sjoerd Gerrits. “Wij zijn heel transparant naar onze vermeerderaar wat betreft het delen van technische resultaten en uitslagen van bloedonderzoek en die transparantie verwachten we ook terug." Toch blijft de relatie ook zakelijk. Als het om de prijs gaat maken ze altijd gebruik van een handelaar om ervoor te zorgen dat de onderhandelingen in goede banenen verlopen en de relatie goed blijft. Op die manier kunnen ze voor beide partijen een goedee deal realiseren. Daarbij worden goede afspraken gemaakt voor de beste biggen en zekerheid voor de langere termijn.
Meer strategische overwegingenVeel aandacht voor stalklimaat
Bij het in gebruik nemen van de nieuwe stal is er veel tijd besteed aan het correct instellen van de ventilatie. Het stalklimaat wordt geregeld met verschillende meters gecontroleerd en afhankelijk van de omstandigheden bijgesteld via de klimaatcomputer.
Ruime aflevergang, minder stress
Er is een ruime aflevergang gemaakt, zodat er makkelijk en snel geladen kan worden met zo min mogelijk stress voor de varkens.
Vind de specialist bij jou in de buurt om te sparren
De Heus is over de hele wereld actief, maar ook in de stal. We signaleren trends en geven tips voor strategische plannen. Benieuwd welk plan bij jouw bedrijf past?
Lars van de Bovenkamp
Verkoopleider varkens
