Legpluimveehouder Alex Visch: ondernemer met ambitie én oog voor samenwerking

Zelf voer mengen

Alex: “Op ons bedrijf ligt de focus vooral op het legpluimveebedrijf. Het valt niet mee om je 100% te richten op twee takken. Bovendien heb ik meer passie voor de pluimvee dan voor de akkerbouw. Doordat we zelf tarwe telen zijn we deze ook gaan voeren aan onze legkippen. Voorheen verwerkten we ook onze eigen mais maar de buitenlandse maïs is tegenwoordig goedkoper dan inlandse, waardoor we onze snijmais verkopen en droge mais aankopen.

De mais en de tarwe worden met twee aparte machines gemalen om de juiste structuur te krijgen. Daarna wordt het gemengd met kalksteentjes en een kern van 35% die bij De Heus vandaan komt. Voor aanvang van een nieuw koppel bespreek ik altijd de voerstrategie van mijn rantsoenen voor het nieuw te starten koppel met productmanager Florian van der Hoeven en legpluimveespecialist Krijn Breen. Ik sta zeker open voor nieuwe inzichten, maar mijn voorkeur gaat uit naar een strak voerschema met vaste grondstoffen waarin niet te veel wisselt.

Verder vind ik het interessant om de grondstofmarkt te volgen. Het is een sport om op het juiste moment in te kunnen kopen.”

Medewerkers zijn belangrijk

“Mijn vader, waarvan ik het bedrijf heb overgenomen, werkt elke dag nog een paar uur mee,” vervolgt Alex. “Daarnaast heb ik twee vaste medewerkers en twee weekendkrachten in dienst. Ook mijn oudste zoon en dochter staan op de loonlijst. De dagelijkse werkzaamheden in de stal en op het land doen mijn medewerkers. Ik ben zelf steeds meer bezig met de administratie en de planning. Maar ik wil wel elke dag mijn dieren zien. Mijn medewerkers zijn erg belangrijk voor mij. Ik wil dat ze trots kunnen zijn op het bedrijf waar ze werken. We produceren samen een mooi product en we zijn goed voor onze dieren. Ik wil ze stimuleren om hun best te doen en te zorgen dat het bedrijf op orde is en alles er strak en schoon bijligt. Daarom krijgen ze aan het einde van het jaar een financiële bonus als ze de gestelde norm voor de technische cijfers behalen. Als mijn bedrijf goed draait dan mogen zij daar ook van mee profiteren.”

“Om je bedrijf goed te kunnen sturen is data erg belangrijk Alle data wordt bij mij real-time gelogd met PoultryPlan. Dat zorgt voor waardevolle informatie. En dat gaat steeds verder. Door het verzamelen van veel data kan je op basis van algoritmes gaan voorspellen. Hierdoor kun je gerichte keuzes maken op basis van informatie. Zo worden op mijn bedrijf de hengewichten gemonitord. Mede op basis van deze informatie weet ik wat het beste moment is om over te schakelen op de volgende fase. Met dit soort ontwikkelingen is nog veel winst te behalen. Het is nog mooier als De Heus de veel data van alle legpluimveeklanten kan analyseren en zo op data gestuurde adviezen kan geven. Als legpluimveespecialist Krijn Breen naar mijn bedrijf toe komt, dan heeft hij van tevoren altijd al even ingelogd en heeft hij al een goed beeld hoe het loopt. Daardoor kan hij mij beter adviseren en is hij een beter sparringpartner. Dat is voor mij toegevoegde waarde en de basis voor een goede samenwerking.” “Het mooiste is als ook mijn medewerkers regelmatig gaan kijken op een dashboard met data waarop ze in een overzicht kunnen zien hoe het loopt in de stal. Dit is in ontwikkeling en wil ik bij het koffieautomaat neerhangen. Dan kunnen ze op een snelle, overzichtelijke manier zien hoe het loopt in de stal. Als bijvoorbeeld het waterverbruik groen is, dan is het goed. Wordt het oranje dan moeten ze actie ondernemen.”

“Mijn bedrijf is volledig energieneutraal,” vervolgt Alex. “Ik heb 1.800 zonnepanelen liggen en kan met een accu de energie opslaan. De accu wordt op afstand bestuurd door een gespecialiseerd bedrijf. Zij zijn erop gebrand om zoveel mogelijk uit het systeem te halen en worden hier ook op afgerekend. Dat vind ik een mooie systematiek die bovendien lucratief is voor beide partijen. Verder heb ik al veel geur- en ammoniakreductie gerealiseerd door te werken met nageschakelde techniek voor mestdroging en warmtewisselaars.”

Alex: “Zo veel mogelijk produceren tegen een zo laag mogelijke kostprijs is altijd mijn standpunt geweest. We hebben weinig tot geen invloed op onze omgeving, maar wel op de efficiëntie van je eigen bedrijf. Stap voor stap heb ik mijn hele bedrijf aangepakt. Nu staat hier een mooi krachtig bedrijf dat ik goed op orde heb. Onze zoon heeft aangegeven dat hij er misschien wel mee verder wil, maar hij heeft nog alle tijd om te ontdekken wat hij echt wil. Ikzelf wil naast mijn bedrijf verder gaan ondernemen. Ik heb veel ideeën voor projecten en ben te onrustig om te zeggen dat ik het zo goed genoeg vind. Ik wil me graag breder ontwikkelen, door eventueel weer een bestuursfunctie op te gaan pakken en/of mijn eieren met UPP onder concept te gaan vermarkten. Ik wil graag energie steken in onze mooie sector en helpen om stappen vooruit te zetten door samen te werken.