Home / Kennisbank / Voortdurende vooruitgang

Voortdurende vooruitgang

- Fokkerijspecialisten in Amerika en Nederland bepalen de erfelijke aanleg van de vleeskuikens in uw stal. Fokkerij is internationale business. Hoe voldoen de fokkerijspecialisten aan de wensen van de kuikenhouders?

In de staat Arkansas, bijna in het hart van de Verenigde Staten, bevindt zich het hoofdkwartier van vleeskuikenfokkerijorganisatie Cobb. Een team van dertig wetenschappers, waaronder specialisten op het gebied van DNA-technologie, werken dagelijks aan de verbetering van de Cobb vleeskuikenrassen. Wereldwijd zijn er nog maar een paar organisaties die vleeskuikens fokken, waarvan Cobb een toonaangevende is. Cobbs mondiale marktaandeel bedraagt circa 50 procent, hoewel in Nederland wat lager. Cobb ontwikkelt vleeskuikens tot een gewild en efficiënt product voor Nederlandse markt. De afgelopen jaren heeft Cobb bijvoorbeeld de uitval aan het einde van de productieperiode weten te verminderen door verbetering van het beenderwerk.

Fokproducten

Cobb heeft vier fokproducten, Cobb 500, Cobb 700, Cobb Avian 48 en Cobb Sasso 150. ‘In bijna heel Europa en ook in Nederland gebruiken we de Cobb 500, een zeer efficiënt kuiken’, zegt Paul Welten, accountmanager Benelux. ‘In sommige landen, zoals Italië, verkopen we de Cobb 700 voor de productie van zware kuikens met meer borstvlees’, vult zijn collega Wout van Wolfwinkel aan. Hij is salesmanager Europa. Cobb is een dochteronderneming van Tyson, de grootste producent van vleesproducten voor consumenten in Amerika. Het doel van Tyson is iedereen over (betaalbaar) eiwit in de vorm van vlees te laten beschikken. Sociale contacten en samenwerkingsverbanden zijn erg belangrijk voor Cobb. Er wordt nauw samengewerkt met onderzoeksinstellingen en universiteiten, waaronder de WUR in Wageningen. ‘We hebben de instelling van een familiebedrijf’, zegt Van Wolfswinkel. ‘Op basis daarvan bouwen we graag goede relaties op met onze klanten.’

Speerpunten van Cobb: lagere uitval, lagere voerconversie, snellere groei

Topfokkerij

Cobb zet bij haar topfokkerij alle beschikbare wetenschappelijke kennis en technieken in. De topfokdieren, in vaktermen zuivere lijnen genoemd, brengen jaarlijks twee miljoen nakomelingen voort. Deze worden op meer dan veertig kenmerken zoals gezondheid, prestaties, productie en vleeskwaliteit gemeten en beoordeeld. Van de twee miljoen blijven slechts 15.000 dieren over om mee verder te fokken. Dit betekent dus een enorm hoge selectiedruk. Cobb houdt behalve in Arkansas in enkele andere landen zuivere lijnen aan, waaronder Nederland. Het topfokbedrijf staat in Herveld.

Begeleiden

Een belangrijke taak van Cobb-medewerkers is het begeleiden van de afnemers van de producten met goede adviezen. Internationaal gezien neemt de Nederlandse vleeskuikenhouderij een bijzondere positie in. ‘Bij ons staat elke schakel op zichzelf’, zegt Welten. ‘In het buitenland zie je vaak dat de vleeskuikenkolom geïntegreerd is. Dan kijk je naar het totale rendement van de integratie, terwijl hier elke schakel op zich winstgevend moet zijn.’ Een belangrijke taak van Welten en zijn collega’s is om fokproducten maximaal te laten presteren. Van Wolfswinkel: ‘Het is niet zo dat wij alleen advies geven. We horen ook graag van onze klanten hoe het gaat, waar problemen zitten en wat nog beter kan. Samen zorgen we dan voor verbetering van de productie.’

Toekomst

De fokkerijspecialisten van Cobb kijken continu naar de toekomst. De keuze voor het fokdoel in de top van de fokkerijpiramide bepaalt immers welk type vleeskuiken Cobb over vijf jaar kan aanbieden. Dit kuiken moet passen bij de toekomstige wensen van de vleeskuikenhouder en uiteindelijk de consument. ‘Het is belangrijk dat wij een zo goed mogelijk beeld hebben van de vraag over vijf jaar’, zegt Van Wolfswinkel. ‘Daarom praten wij voortdurend met iedereen in de sector. Met pluimveehouders, dierenartsen, voerleveranciers, slachterijen, retailbedrijven, noem maar op.’ Wat zijn de trends voor de toekomst? Welten kan wel een tipje van de sluier oplichten: ‘Diergezondheid natuurlijk, in verband met antibiotica. Wij praten over robuuste kuikens met een hoge weerstand. Dit is ook belangrijk voor het welzijn. Productie, voerconversie en vleesgroei blijven belangrijk en efficiëntie ook. Dit speelt een rol bij het terugdringen van de CO2-uitstoot. Wat ook een belangrijke rol speelt is voer. Daarom hebben we veel overleg met mengvoederproducenten, waaronder De Heus.’

Gerelateerde artikelen

Deze website maakt gebruik van cookies

Alle websites van De Heus Voeders gebruiken cookies en vergelijkbare technieken. We gebruiken functionele cookies om ervoor te zorgen dat onze websites goed en veilig werken en analytische cookies om u de best mogelijke gebruikerservaring te geven. Marketingcookies worden geplaatst om u gepersonaliseerde sector relevante informatie te tonen in plaats van algemene.

Als u op ‘Akkoord‘ klikt, stemt u in met het plaatsen van alle cookies. Of klik op de knop ‘Verander uw cookie-instellingen‘ om uw voorkeuren te wijzigen.


Lees het cookiebeleid van De Heus Voeders voor meer informatie over cookies.