Rosékalveren met rendement
Het afgelopen jaar ging het minder goed in de rosékalverhouderij. Gelukkig lijken de kosten te dalen. Ook de familie Hofmeijer kampte met krappe marges, maar op de lange termijn gezien gaat het goed. Vooral dankzij de uitstekende technische resultaten. De rosékalverhouderij heeft hier toekomst.
1.800 rosékalveren van 50 kg tot ruim 210 kg geslacht. Efficiënt gehuisvest in degelijke stallen. Het bedrijf ligt heel fraai in Zuid-Overijssel nabij Haaksbergen. De familie Hofmeijer heeft met succes een prachtig vleesveebedrijf opgebouwd. Drie leden van het gezin werken op het bedrijf. Sandra, haar man Martien en hun zoon Stijn, die nog op het voortgezet onderwijs zit maar graag een handje meehelpt. Zeker als het gaat om bijvoorbeeld de maisoogst die voor de deur staat. De rosékalverhouderij is nog niet zo’n oude sector. Andries Slingerland, specialist Rosékalverhouderij bij De Heus, maakte het begin mee. De eerste experimenten met rosékalveren vonden eind jaren tachtig plaats. De familie Hofmeijer was er vervolgens vroeg bij om te kijken of de nieuwe veehouderijtak mogelijkheden voor hen bood. ‘Wij zijn er in 1995 mee begonnen,’ zegt Martien. ‘We hielden op dat moment stieren, maar daar kwam de klad in, onder andere omdat de subsidievoorwaarden veranderden waardoor de belangrijke export naar Griekenland minder aantrekkelijk werd. We zochten een alternatief en dat zou de rosékalverhouderij kunnen worden. Daarvoor hadden we al met verschillende rassen geëxperimenteerd. We hebben hier op het bedrijf Belgische Blauwen gehad, Blonde d’Aquitaine, Charolais, noem maar op. ’Met alternatieven is het vaak lastig,’ zegt Andries. ‘Meestal is het alternatief duurder dan het standaardproduct. Dat geldt bijvoorbeeld voor scharrelkippen, scharrelvarkens of biologische melk. Met rosékalveren hebben we het geluk dat de kostprijs lager is dan van het gangbare witvlees. Daardoor wordt ons alternatief een stuk aantrekkelijker.’
We zochten een alternatief en dat zou de rosékalverhouderij kunnen worden
Anders voeren
De voeding van de rosékalveren is belangrijk om de beste prestaties te kunnen behalen. Sinds Andries zijn adviseur is, een jaar of vijf geleden, heeft Martien daar een andere kijk op gekregen. ‘We waren altijd gewend om ook op de kostprijs van het voer te letten’, zegt Martien. ‘Daardoor was ons voer vrij goedkoop en van gemiddelde kwaliteit. Toen we van De Heus gingen voeren, ontdekten we dat er veel meer mogelijkheden zijn. De kwaliteit is veel beter en de dieren groeien er ook veel harder van.’ De familie Hofmeijer teelt mais en granen en voorziet daarmee in de ruwvoerbehoefte. Het rantsoen wordt verder nog aangevuld met tarwezetmeel en een kernvoer dat wordt geleverd door De Heus. Andries zorgt er ook voor dat De Heus de rantsoenen berekent.
Kwaliteitstoer
Het bedrijf is de laatste vijf jaar op de kwaliteitstoer gegaan. Dat paste ook goed, omdat de familie Hofmeijer de zaakjes meer dan goed voor elkaar heeft. Ze zijn heel nauwkeurig en besteden veel aandacht aan het welbevinden van de dieren, klimaat en gezondheid. De dieren liggen er goed verzorgd bij, alles is schoon en de stallen zijn uitstekend. De familie Hofmeijer streeft in alles een hoog niveau na. Dat geldt ook voor de kwaliteit van de kalveren. Visch-Dijkgraaf levert de kalveren. De kalveren komen van heinde en ver. De gezondheid van de dieren is natuurlijk een aandachtspunt. ‘Wij kopen alleen topkwaliteit kalveren’, zegt Martien. ‘Dat zijn gezonde dieren van 50 tot 53 kg. De meeste van onze kalveren komen uit Duitsland. Het liefst hebben wij dieren uit Ierland, maar die zijn maar een paar maanden per jaar op de markt.’
De voeding van de rosékalveren is belangrijk om de beste prestaties te kunnen behalen
Welzijnsstal
Er is de laatste jaren flink uitgebreid met een opfokstal voor 480 dieren in 2006 en een afmeststal voor 700 dieren dit jaar. In de laatst gebouwde stal is een nieuwe, bijzondere vloer toegepast, het type ‘De groene vlag’ van Den Boer beton. De betonnen roosters zijn ingepakt in een kunststoffen omhulsel. Aan de zijkanten van de roosters zitten kunststof flapjes. Deze laten de mest door naar de kelder. Vervolgens sluiten ze de opening af waardoor er minder ammoniakdampen uit de kelder in de stal komen. Een reductie van 50 procent. Het systeem is zo nieuw dat Hofmeijer één van de eersten is die een stal heeft die compleet met deze vloer is uitgerust. ‘Nu we de stal een tijdje in gebruik hebben, ziet het er goed uit’, zegt Martien. ‘Het is beter voor het welzijn. De dieren liggen er gemakkelijker bij en ze groeien ook goed. Het klimaat in de stal is aanmerkelijk beter. Al met al een flinke verbetering.’
Resultaat
De op kwaliteit gerichte aanpak leidt tot zeer goede resultaten. De dieren groeien snel tegen een laag voerverbruik. Hoe snel de dieren groeien blijkt uit het feit dat de familie Hofmeijer kalveren jonger dan acht maanden kan afleveren op een gewicht van 180 kg. Deze dieren kunnen dan nog onder de noemer kalfsvlees worden verhandeld en dat kan een hogere prijs opleveren. ‘De rosékalverhouderij is een prima alternatief gebleken voor de stierenhouderij’, zegt Andries. ‘Zeker hier zorgen de kalveren voor uitstekende resultaten. Daarom is dit ook ongetwijfeld een bedrijf met toekomst want Stijn ziet zich wel als ondernemer.’
